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Proteine
Le
proteine sono formate da collane
di aminoacidi, ossia da
molecole a lunga catena. Le proteine rappresentano la base dell'operato
biologico. Come enzimi, sono la forza di azionamento di tutte le reazioni
biochimiche che la
biologia opera. Come elementi strutturali, sono il costituente principale
delle ossa, dei muscoli, dei capelli,
della pelle e dei vasi sanguigni. Come anticorpi, riconoscono gli elementi
invasori e favoriscono il sistema immunitario
per l'eliminazione degli stessi.
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